カタプラーナ鍋

今日は、カタプラーナ鍋を作ってみた。
海鮮カタプラーナ鍋 by かよねぇ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが308万品
このメニューがすごいのは、水も調味料も一切使わない料理なのに、信じられないくらいの凝縮した旨みが堪能できるところ。作った自分でもビックリ。これって、どこかで食べたことある味と思ったが、ブイヤベースに近いということが判明。あれは手がかかるけど、これならば男の料理でも簡単にできるのでオススメ。
（でも、今回イカ一匹を初めてさばいたのだが、アレは思った以上に大変な作業だった。イカを見る目が少し変わった。）